にゅうめん

夕食の支度をしようとして、ご飯が残っていないことに気がついた。今から炊いても間に合わないので、何か代わりになるものはないかと探したが、そうめんくらいしかない。寒いのでにゅうめんにすることにした。

長芋をたっぷりおろして、茹でた小松菜と麸をいれた。意外に美味しい。いおも気に入った様子。いつもご飯を切らした時はパスタが定番だが、にゅうめんもいいな。楽で。